Farinha de Maracujá

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Descrição:

Na onda das farinhas funcionais, a feita com a casca de maracujá foi uma das pioneiras, ela é feita a partir da parte branca da casca, que é a porção mais rica em nutrientes, como a fibra pectina, a vitamina B3 (niacina), ferro, cálcio e fósforo. Acredita-se que a maior parte desses nutrientes se preserve na preparação da farinha, o que dá a ela propriedades importantes para nossa saúde, como redução dos picos glicêmicos.

Valor Nutricional:

Quantidade por 100 g
Proteínas 1,26 g
Carboidratos 8,8 g
Gorduras totais 0,23 g
Fibras 0,51
Carotenoides 24,7 mg
Potássio 0,26 mg

Glúten: Não possui.

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